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冠心病人的食物选择

2018-12-10 9:16:48

冠心病病人在日常饮食中应注意选择以下具有降低血脂、血压和胆固醇作用的食物。

(1)玉米:玉米具有抗血管硬化的作用,脂肪中亚油酸含量高达60%以上,还有卵磷脂和维生素E等,具有降低血清胆固醇,防治高血压、动脉硬化、防止脑细胞衰退的作用,有助于血管舒张,维持心脏的正常功能。

(2)荞麦:荞麦中还有芦丁、叶绿素、苦味素、荞麦碱以及黄铜物质。芦丁具有降血脂、降血压的作用,黄酮类物质可以加强和调节心肌功能,增加冠脉的血流量,防止心律失常等作用。
(3)燕麦:含蛋白质15%、脂肪9%。且富含亚油酸、燕麦胶和可溶性纤维,常食可降低胆固醇,可使过高血糖下降。

(4)大豆和花生:大豆及豆制品含有皂草碱的纤维素,具有减少体内胆固醇的作用。花生含有多种氨基酸和不饱和脂肪酸,经常食用,可防止冠脉硬化。

(5)洋葱:洋葱含有刺激溶纤维蛋白活性成分,能够扩张血管,降低外周血管和心脏冠状动脉的阻力,能够对抗体内几茶酚胺等升压物质以及促进钠盐排泄等作用。实验证明,冠心病患者每日可食用100克洋葱,其降低血脂作用较好。

(6)生姜:生姜中只要含有姜油,姜油中的有效成分是油树脂和胆酸螯合物,能够阻胆固醇的吸收,并增加胆固醇的排泄。生姜中的姜醇、姜烯、姜油萜、姜酚等,可促进血液循环。

(7)大蒜:大蒜中含有大蒜精油,精油中含有硫化合物的混合物,对血脂过高有明显的降职作用,大蒜还具解毒功能,每日食用大有好处,除消炎解毒外,还有预防癌症的功能。

(8)甘薯:甘薯含有丰富的糖类,维生素C和胡萝卜素,可提供大量的粘多糖和胶原物质,这类物质能够有效地维持人体动脉血管的弹性,保持关节腔的润滑,防治肾脏结缔组织萎缩。常吃甘薯能够防止脂肪沉着,动脉硬化等。

(9)茄子:茄子含有丰富的维生素,紫色茄子还含有维生素PP。常吃茄子可以防止胆固醇升高,茄子纤维中含有皂草碱。可以增加微血管的弹性。

(10)胡萝卜:胡萝卜含有丰富的胡萝卜素和多种营养,实验证明可增加冠状动脉血流量,降低血脂,促进肾上腺素合成,因此而具有降血压、强心等效能。

(11)芹菜:芹菜主要含有挥发油、甘露醇等,具有降压、镇静、健胃、利尿等作用。

(12)韭菜:韭菜含有丰富的纤维素。挥发性精油和含硫化合物,能够促进肠蠕动,减少胆固醇的吸收,具有降低血脂的作用。

(13)菇类和食用菌:蘑菇等食用菌富含蛋白、低脂肪,不含胆固醇,具有明显的降脂降压作用,黑木耳能够防止血栓形成,防止动脉硬化和冠心病。

(14)藻类:海带、紫菜、海蜇、石花菜等,均含有丰富的矿物质和多种维生素,尤其是褐藻酸盐类具有降压作用;淀粉类的硫酸脂具有降职功能。

(15)山楂:山楂含有三萜类黄酮类、金丝桃碱等成分,具有降低血清胆固醇、降压作用,又有扩张血管,促进气管纤毛运动,排痰平喘功能。

(16)茶叶:经常饮茶能够加强毛细血管韧性,促进甲状腺功能,降低血清胆固醇浓度,调整胆固醇与磷脂比值等,能够防治动脉硬化,增强心脏收缩,加快心率;改善心肌功能。